PAËLLA (vanaf 5 personen)

Paëlla Luxe – 25 € p.p.

  • Rijst, Kip, gamba’s, venus, mosselen, wilde scampi’s, paprika, erwten, gepelde scampi’s, inktvis, chorizo, citroen, stokbrood

Paëlla Royaal – 20 € p.p.

  • Rijst, Kip, scampi’s, mosselen, inktvis, kleinere gamba’s, paprika, erwten, chorizo, citroen, stokbrood

Paëlla Vegetarisch – 18 € p.p

  • Rijst, courgette, aubergines, paprika, wortel, boontjes, ui, kikkererwten, stokbrood

Tot 15 personen warm geleverd in regio Zoersel, Schilde, Wijnegem, Brasschaat, Schoten, Malle, Oelegem, Sint-Job. Vanaf 16 personen komen we bij u thuis bakken (bespreekbaar)

BARBECUE (vanaf 8 personen)

BBC Optie 1: 21,50 € p.p.

  • Kipfilet salsa
  • Varkenshaas pittig gekruid
  • Tournedos
  • Hele zalmfilet met groene kruiden

BBC Optie 2: 22,50 € p.p.

  • Lamssaté
  • Steak
  • Drumstick
  • Varkenssaté
  • Pittig gekruide scampi’s

BBC Optie 3: 25,50 € p.p.

  • Victoriabaars,
  • Mechelse koekoek,
  • Cote a l’os,
  • Varkenshaasje gevuld met pesto en zwarte woudham

Fijnproeversmenu: 30 € p.p.

  • Eendenborst gerookt à la minute,
  • Haasje van Iberico,
  • Gamba’s,
  • Coquilles,
  • Venus papilotte

BBC Optie 5: 23 € p.p.

  • Kalkoentournedos,
  • Kruidige hamburgers
  • Entrecote met warme saus naar keuze
  • Gegrilde vis volgens seizoen

BBC Optie 6: 18,50 € p.p.

  • Feta in papilotte
  • Tofu
  • Maiskolf
  • Portobello gevuld

KinderBarbecue – Zelf samen te stellen

  • Scampi saté (3stuks scampi): 3,50 €
  • Chipolatta worst (50g): 2 €
  • Hamburger (100g): 2,50 €
  • Kipfilet 1/2: 3 €
  • Kipsaté(80g): 4 €
  • Spare-ribs (4 ribben): 4 €

Bakservice: 1,50 €

Saladbar: geraspte wortelen, komkommer, tomaten, cocktailsaus, brood: 3,50 €

Groentekeuze incl. bij bbc

1) Zoete aardappel, gegrilde paprika, courgette en aubergines met feta, tomaten met basilicumdressing, pastasla, gewokte broccoli, champignons, krieltjes in de schil met rozemarijn, rucola sla, stokbrood, kruidenboter.

2) Gegrilde asperges (seizoen), venkel, porto bello’s, gegrilde uien, gegrilde tomaat, courgette, aubergines, paprika, ruccolasalade, aardappelsla, speltsalade

3) Komkommer in vinaigrette, tomaten in vinaigrette, witte kool met curry en ananas, geraspte wortelen, gestoomde bloemkool, rode biet met appel, sla mix, aardappelsla, pastasla

3 Sauzen naar keuze: look, cocktail, curry, yoghurt- dille, dragon, tartaar, paprika-look, pikant

Warme sauzen 1,50 € p.p.: bearnaise, roquefort, champignon, pepersaus

Stokbrood en lookboter zijn inbegrepen

Bakservice van 8 tot 10 pers. 6 € p.p., van 11 en 12 pers. 5 € p.p., van 13 tot 16 pers. 4,60 € p.p., van 17 tot 20 pers. 3,50 € p.p., vanaf 21 pers. 3 € p.p. (3 uur inbegrepen en eigen gas barbecue) U kunt zelf een keuze opgeven en een nieuwe offerte vragen

BUFFETTEN (vanaf 8 personen)

Koud buffet 1 – 30 € p.p.

(vanaf 50 personen: 28 € p.p.)

  • Kippenboutjes met verse ananas
  • Cobourgham met meloen
  • Beenham rolletje met asperges in ‘t seizoen (buiten het seizoen voorzien we een alternatief)
  • Gebakken scampi’s
  • Gerookte zalm
  • Hele zalm belle vue
  • Varkenshaas
  • Gebraden rosbief of carpaccio met parmezaan en rucola
  • Gevulde eitjes.
  • Aardappelsla, pastasalade of rijstsla, 4 salades naar keuze.

Brood en sauzen wordt steeds voorzien.

Koud buffet 2 – 32 € p.p.

(vanaf 50 personen: 30 € p.p.)

  • Hele zalm belle vue
  • Grijze garnalen cocktail
  • Gerookte heilbot en gerookte zalm
  • Mousse van gerookte forel
  • Meloenballetjes met porto en parmaham
  • Carpaccio van rund met parmezaan
  • Feta met gegrilde groenten
  • Mozzarella met tomaten en basilicum
  • Kipfilet met ananas, gevulde eitjes.
  • Pastasalade of rijstsla, aardappelsla.

Vegetarisch buffet – 28 € pp

  • Geitenkaas met gegrilde paprika
  • Kikkererwtenburger
  • Speltsalade
  • Tofusalade
  • Feta met gegrilde courget en aubergines
  • Rode bonen tapenade
  • Aardappel met zure room
  • Groenten volgens seizoen

DESSERTEN (vanaf 4 personen)

BARBECUE DESSERT

  • Gegrilde ananas met vanille ijs: 4,50 € p.p.
  • Gegrilde perzik met vanille ijs: 4,50 € p.p.

  • Sabayon met amaretto en ijs: 4,50€ p.p.

  • Gegrilde banaan met kaneel en ijs: 4,50€ p.p.
  • Appel op de barbecue en speculoosijs: 4,50€ p.p.

    Andere suggesties:

    • Wandeling op den toren: 10 € p.p.
    • Chocolademousse: 4,5€ p.p.
    • Bavarois: 4,5€ p.p
    • Mascarpone koffiemousse: 4,5€ p.p.
    • Pralinémousse met witte chocolade: 4,5€ p.p.
    • Huisgemaakte pralines: 4,4€ 100g
    • Huisgemaakte biscuittaart: 5€ p.p.